Vous ne rentrez pas dans vos jeans ? C'est peut-être génétique. Telle est, en tout cas, l'idée qui sous-tend la nutrigénomique, une discipline relativement nouvelle qui cherche à formuler des régimes alimentaires en fonction du capital génétique de chacun. C'est en 2003 que cette discipline a vu le jour, lorsque le projet du génome humain, une coopération scientifique internationale visant à décrypter la séquence génétique de l'homo sapiens, a permis de dresser la carte de notre ADN. Les chercheurs en nutrition utilisent aujourd'hui ces données afin de déterminer de quelle manière notre régime alimentaire et notre mode de vie influent sur notre bagage génétique. Si leur hypothèse est avérée, la nutrigénomique pourrait contribuer à traiter l'obésité, le diabète, le cancer et les cardiopathies... et peut-être même nous aider à rentrer dans nos jeans.
—Chris Johns